2014. október 13., hétfő

Rozskenyér kenyérsütő gépben

Szép napot minden kedves olvasónak, elég rég jelentkeztem már, de hoztam egy új receptet, ami bár nem süti, de cserébe szerintem nagyon finom és nem utolsó sorban egészséges.

Rozskenyeret szerettem volna sütni, de még sohasem csináltam, és keresgettem recepteket a neten. Mivel önmagában egyik sem tetszett - az egyikben túl sok volt a joghurt, a másikban meg nem volt egyáltalán, így kis utánajárás után úgy döntöttem, most sem tartok be semmit pontosan, és kreáltam egy saját receptet:

Hozzávalók:

2 kis pohár kefír vagy natúr joghurt (2 x 140g)
2 ek méz
1,2 dl langyos víz
400 g teljes kiőrlésű rozsliszt
140 g búza finomliszt
15 g élesztő
2 tk só

Fontos, hogy egyik nedves hozzávalónk se legyen hideg, valamint célszerű a mézet jól elkeverni a langyos vízben vagy a kefírben/joghurtban mielőtt a tésztához öntenénk. Dagasztás közben érdemes figyelni, ha túl lágy a tészta, egy kis finom lisztet, ha túl kemény egy kis vizet hozzátenni. Az én kenyérsütő gépemen az XL méretet és a korpás kenyér programot használtam.

A végeredmény szerintem szuper lett. Bár még nem véglegesítettem, tervezem, hogy magvasítom a terméket :)

Próbáljátok ki.